2017 December 18


Lernstoffe zur vierten Klausur

4. Klausur

Definitionen

Lipide, Aminosäuren, Peptide und Proteine, Kohlenhydrate

Strukturformeln:

Aminosäuren (Tabelle)

Struktur eines Dipeptides (kann am N- oder am C-Terminal modifiziert werden)

Kohlenhydrate (Tabelle)

Reaktionen:

Carbonsäuren und Säurederivate

Reaktionen der Dicarbonsäuren, Reaktionen der Hydroxycarbonsäuren, Herstellungsreaktionen der Säurederivate, typische Reaktionen der Säurederivate

Aminosäuren

Acylierung, Alkylierung, Arylierung mit DNFB, Säure-Base Reaktionen, Reduktion der Carboxylgruppe, Decarboxylierung, Ninhydrin Test, Esterbildung, Reaktion mit HNO2, Reaktion mit Oxoverbindungen, Disulfidbrückenbildung

 

Kohlenhydrate

Alkylierung, Acylierung, Reaktion von Alkoholen (Bildung von einem Glycosid), Tollens- und Fehling-Test, Enolisation, Reduktion zu einem Zuckeralkohol, Oxidation zu Zuckersäuren (3 Möglichkeiten)

Theoretische Aufgabe: Aminosäuren und Dipeptide in Lösungen bei einem bestimmten pH-Wert: Ionisierung, IEP


Begriffe

Lipide:

Einfaches Triglycerid (mit Beispielformel)

Komplexes Triglycerid (mit Beispielformel)

Saure Hydrolyse eines Triglycerids (mit Beispielreaktion)

Verseifung eines Triglycerids (mit Beispielreaktion)

Wachs (mit Beispielformel)

Struktur von einem Phosphatidylglycerin (mit einer genauen Beispielformel)

Struktur von einem Ceramid (mit einer genauen Beispielformel)

Struktur von einem Sphingomyelin (mit einer genauen Beispielformel)

Struktur von einem Glucocerebrosid (mit einer genauen Beispielformel)

Aufbau und Zusammensetzung der Membran

 

Aminosäuren, Peptide und Proteine:

Zwitterionische Form der Aminosäuren

Isoelektrischer Punkt einer Aminosäure

‘Saure’ Aminosäure (mit Beispiel)

‘Basische’ Aminosäure (mit Beispiel)

‘Neutrale’ Aminosäure (mit Beispiel)

Lösungsphasensynthese der Peptide (Schritte, schematisch, ohne Reaktionsgleichungen)

Schutzgruppe

Peptidbindung

Enzym

Primäre Sturktur der Proteinen

Sekundäre Struktur der Proteinen

Tertiäre Struktur der Proteinen

Quartäre Struktur der Proteinen

α-Helix in der Proteinenstruktur

β-Faltblattstruktur der Proteine

β-Schleife in der Proteinenstruktur

Strukturmotif eines Proteins (mit Beispiel)

Domäne eines Proteins

Disulfidbrücke

Reversibele Denaturierung der Proteine

Irreversibele Denaturierung der Proteine

Kohlenhydrate

Haworth Formel (mit Beispiel)

Pyranose (mit Beispiel)

Furanose (mit Beispiel)

Anomere (mit Beispiel)

Epimere (mit Beispiel)

N-Glycosid (mit Beispiel)

O-Glycosid (mit Beispiel)

Glycosid (mit Beispiel)

Aldotriose (mit Beispiel)

Aldotetrose (mit Beispiel)

Aldopentose (mit Beispiel)

Aldohexose (mit Beispiel)

Ketohexose (mit Beispiel)

Aldonsäure (mit Beispiel)

Aldarsäure (mit Beispiel)

Alduronsäure (mit Beispiel)

Mutarotation von Glucose

Disaccharid (mit Beispiel)

Reduzierendes Disaccharid (mit Beispiel)

Nichtreduzierendes Disaccharid (mit Beispiel)

Rohrzuckerinversion

Homopolysaccharid (mit Beispiel)

Heteropolysaccharid (mit Beispiel)

Aufbau von Stärke

Aufbau von Glycogen

Aufbau von Cellulose

Aufbau von Chitin

 

OviJobb21.jpg

Webcam

domter_webcam